CITROEN EN MERINGUE TARTELETTE

De Citroen en meringue tartelette is een echte klassieker in de Franse banketbakkerswereld en is ook ver buiten de landsgrenzen een groot succes. Het recept is bedacht door de Chefs van Traiteur de Paris en onderscheidt zich door de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten en het perfecte evenwicht tussen de smaken en texturen. De tartelette bestaat uit een taartbodem van zeer krokant zanddeeg (14% boter) met daarop een laag citroencrème (22% citroensap) en een lichte en smeuïge Italiaanse meringue. Dankzij de geflambeerde meringue-rozet en het goudbruine deeg ziet dit ambachtelijke taartje er aantrekkelijk en verrukkelijk uit. De individuele porties zijn direct te gebruiken na 4 uur ontdooien en zijn door hun formaat gemakkelijk te bereiden en geschikt voor consumptie onderweg of om te serveren op een bord. De Citroen en meringue tartelette is geschikt voor vegetariërs en bevat geen kleurstoffen, conserveermiddelen of smaakversterkers.  

BEREIDINGSWIJZE

Open de verpakking. Ontdooi voor 4 uur bij 4°C.

Artikelnummer: 337601

Inhoud: 24 stuks: 2 plateau’s van 12 stuks van 85 g (2,040 kg) - Ø 8,5 cm