Truffon

22.56

TRUFFON

De Truffon onderscheidt zich door zijn intens recept met chocolade. Een ganache van donkere chocolade met 72% cacao en een chocolademousse met 58% cacao. Het krokante hart van de meringue contrasteert met de in de mond smeltende chocolade. Het recept is samengesteld uit kwalitatieve ingrediënten zorgvuldig uitgekozen door de chefs van Traiteur de Paris en bevat geen conserveringsmiddelen, smaakverbeteraars of kleurstoffen. De basis van de stevige ganache laat een praktische en gemakkelijke hanteerbaarheid toe bij de afwerking. Dit reeds versierde dessert is ideaal voor banketten met talrijke genodigden, uw team zal zeker tijd winnen bij het serveren van dit dessert.  

BEREIDINGSWIJZE

Haal uit de vorm en verwijder de plastic strook, laat 4 uur ontdooien op 4°C.

Artikelnummer: 301401

Inhoud: 16 stuks van 85 g (1,360 kg) – Ø 7 cm

 

Aanvullende informatie

Voedingswaarden (per 100g)
energie kcal 451 kcal
energie kj 1875 kJ
eiwit 5,5 g
vet 33,2 g
verzadigd vet 21,3 g
koolhydraten 31,6 g
suiker 26,3 g
voedingsvezels 2 g
natrium 33,4 mg
zout 0,08 g
Praktische Informatie
afmeting doos mm 390 x 296 x 62
bruto gewicht kg 1,650 kg
netto gewicht kg 1,360 kg

Bewaaradvies voor ontdooien

Bewaren bij -18 °C.

Bewaaradvies na ontdooien

Na ontdooien maximaal 24 uur bewaren tussen 0 en 4°C. Een ontdooid product niet opnieuw invriezen.